De BioChef sapcentrifuge is een krachtig apparaat met een inductiemotor van 250 watt en een lange rotatiesnelheid van 40 omwentelingen per minuut, wat maximale prestaties onmogelijk maakt zonder de toevoegingen en enzymen in het sap aan te proeven. Het kan tot 60 minuten achter elkaar worden gebruikt en kan per uur maar liefst 40 liter koudgeperste sap produceren. (getest met appels). De sapcentrifuge heeft een brede opening van 8 x 8 cm, waardoor hele groenten en fruit zoals appels en sinaasappels gemakkelijk kunnen worden geperst. Gemaakt van niet-giftig titanium, is het vrij van BPA, BPS, PVC, ftalaten en formaldehyde. Het wordt geleverd met 3 filters: een fijne zeef, een dikke zeef en een filter voor sorbet en ijs.